中國藥膳研究會是國家民政部登記管理、國家中醫(yī)藥管理局業(yè)務(wù)主管的唯一一個藥膳全國性社會團(tuán)體，成立于1995年10月，是中國藥膳研究、研發(fā)的最高學(xué)術(shù)組織。本會成立近30年來，堅定貫徹黨和國家的各項路線、方針和政策，堅持用中醫(yī)藥理論指導(dǎo)藥膳事業(yè)、產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，努力發(fā)揮藥膳“藥食同源、簡便驗廉，蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色優(yōu)勢，在自身建設(shè)、隊伍發(fā)展和完成各項任務(wù)等方面取得長足進(jìn)展。本會的主要任務(wù)是：組織藥膳理論與實踐研究，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和專業(yè)培訓(xùn)，開展技術(shù)合作、產(chǎn)品研發(fā)和推廣普及，舉辦行業(yè)技能大賽和專題展覽，研制和發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，開展文化建設(shè)和科普宣傳，開展國際交流咨詢等。本會一貫致力于造福社會、惠及百姓，一面全方位推進(jìn)食養(yǎng)藥膳，力求滿足社會民眾的日常養(yǎng)生健康需求，一面注重倡導(dǎo)在中醫(yī)類醫(yī)師指導(dǎo)下“辨證配膳”的食療藥膳，促進(jìn)患者早日康復(fù)。本會組織編寫出版了《中國藥膳辨證治療學(xué)》《中華精品藥膳》《美味藥食譜》《中國藥膳理論與實踐》等24部藥膳專著。近年來已正式發(fā)布了《常用特色藥膳技術(shù)指南（第一批）》、四季《節(jié)氣養(yǎng)生藥膳指南》《千島湖魚（水產(chǎn)）養(yǎng)生藥膳指南》《高血壓病食療藥膳技術(shù)指南》等食養(yǎng)、食療團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，向社會、醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供了136個食養(yǎng)藥膳餐品和43個食療藥膳餐品的配方組成、制作方法、食養(yǎng)作用、適宜人群、不適宜人群等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，公開免費為社會民眾和職業(yè)醫(yī)師提供菜譜式團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。本會主辦的中國藥膳研究會藥膳大會（含中國藥膳制作技術(shù)大賽、藥膳產(chǎn)品展覽展銷會、藥膳學(xué)術(shù)研討會及藥膳科普講堂、藥膳養(yǎng)生咨詢等），已經(jīng)成為一個靚麗的定期行業(yè)活動品牌。